Diese Idee wollte ich wirklich schon länger umsetzen. Gefüllte Pizza aus dem Waffeleisen, super praktisch für Kinder, auch zum Mitnehmen für unterwegs. Der Teig sollte aber wie immer kein schneller… Continue Reading Gefüllte Pizza mit dem Waffeleisen
Heute gab es ein lockeres, saftiges Ciabatta aus Dinkelmehl zum Abendbrot. Durch das verwendete Mehlkochstück ist es wirklich super schön saftig. Ich hatte dieses Mal leider nicht viel Zeit zum… Continue Reading Ciabatta aus Dinkel wenig Hefe
Pizzaschnecken kommen immer gut an, egal ob für Kinder oder Erwachsene. Mein Kind liebt Spinat und deshalb darf hier die Variante mit Spinat nicht fehlen. Statt Spinat könnt Ihr auch… Continue Reading Pizzaschnecken mit Spinat oder Tomatensoße
Heute startete ich den zweiten Versuch für meine Dinkel-Sesamringe. Den Teig habe ich mit wenig Hefe ca. 5 h ruhen lassen bevor die Ringe in den Ofen gingen. Ich habe… Continue Reading Dinkel-Sesamring
24.Dez. | 24. Adventskalenderrezept Ein wirklich saftiger Stollen war der Wunsch meiner Familie. Deshalb dachte ich mir, dass es dieses Jahr zu Weihnachten nicht den ursprünglichen Stollen geben wird. Nein,… Continue Reading Mohn Quark Stollen mit Hefe
Es gibt mal wieder ein Brot in meinem Blog, das ist ja tatsächlich selten geworden. Meist backe ich Brötchen, da ich diese viel besser einfrieren kann und einfach bei Bedarf… Continue Reading Dinkel-Brot mit Vollkornanteil
Haferflocken-Brötchen nur aus Haferflocken ohne Weizenmehl oder anderes Mehl (nur im Anstellgut enthalten), das klingt spannend. Haferflocken haben einen ganz eigenen Geschmack, sie nehmen viel Wasser und Salz auf. Vor… Continue Reading Haferflocken-Brötchen mit Sauerteig
Wer jetzt einen Spaziergang durch die Parks und Wälder wagt, der könnt eventuell von einem ganz speziellen lauchartigen Geruch überrascht werden. Es ist Bärlauch, der im Frühjahr diesen oft etwas… Continue Reading Bärlauch Pesto vegan
Vegan, glutenfrei (wenn Ihr glutenfreie Haferflocken benutzt), paleo und low carb, dass soll das ultimative Brot ohne Mehl sein, für die die kein normales Brot essen können oder wollen. Habt… Continue Reading Life Changing Bread – Nuss, Saatenbrot
Lutz Geißler meint in seinem Blog, dies wäre bisher sein Favorit unter den Baguette-Rezepten und ich verstehe warum. Es ist innen luftig, außen knusprig und hat ein ganz tolles Aroma.… Continue Reading Baguette nach Rezept vom Plötzblog
