Falafel aus dem Ofen ohne frittieren auf einem Salatbett mit zwei Dips: Joghurt-Tahini und Humus. Und das Besondere an diesem Falafel-Rezept ist, es werden nicht nur Kichererbsen verwendet, sondern auch Kürbis… Continue Reading Falafel aus dem Ofen
Was macht ihr wenn der Händler auf dem Wochenmarkt euch mal wieder ein Angebot macht, das ihr nicht abschlagen könnt. Bei mir war es dieses Mal eine Holzkiste voll Rucola.… Continue Reading Rucola-Pesto
Ein feinsäuerliches Brot mit lauter gesunden Zutaten wie Haferflocken, Apfel und Roggen ist entstanden. Es kommt ohne zusätzliche Hefe aus. Und ist super bekömmlich. Roggensauerteig 100 g Roggenvollkornmehl 80 g Wasser… Continue Reading Roggen-Apfel-Haferflocken-Brot
Filoteig-Gemüse-Blüten, wunderschöne leuchtende Farben, der Kracher auf Deinem nächsten Buffet. Was brauchen für ca. 12 Stück Material: Muffinblech und Muffinpapier-Förmchen Filoteig-Rolle aus der Kühlung100 g Butter1/2 frisch rote Beete1/2 Zucchini1/2 Süßkartoffel1/2… Continue Reading Filoteig-Blüten
Der ultimative, selbstgemachte, gesunde, vegane Power-Energie-Riegel für die Sportler unter euch oder einfach für alle die zwischendurch ihre Energie auffrischen wollen. Ihr braucht dazu einen Zerkleinerer / Mixer mit Messer.… Continue Reading Energie-Riegel-Rezept – vegan
(Beitrag enthält WERBUNG) Ich habe im Mehlstübchen in Berlin-Schöneberg Kamutmehl gekauft. Kamut ist eine alte Sommer-Weizensorte. Der Teig mit Kamutmehl ist irgendwie nicht so klebrig und das Brot wird etwas fester… Continue Reading Kamutbrot Rezept
Gemüse kommt bei uns wirklich oft in den Ofen, egal ob rote Beete, gelbe Beete oder Möhren, also auch LOW CARB da keine Kartoffeln dabei sind. Einfach zu machen, denn ihr… Continue Reading Ofengemüse
Wenn ich dazu mal die Zeit habe oder sie mir einfach nehme, genieße ich den Anblick der wunderschönen Sommerwiesen. Und viele davon sind nicht nur hübsch sondern auch essbar.
Das kleine Experiment mit dem Erbsen-Feta-Pinienkern-Pesto Rezept ist sehr gut gelungen. Wirklich empfehlenswert. Ihr benötigt dazu ♥ 200g Tiefkühlerbsen ♥ eine gute Handvoll Basilikumblätter ♥ 50g Pinienkerne ♥ 50 g… Continue Reading Erbsen-Basilikum-Pesto
Brezeln backen… bisher hat mich das Laugen davon abgehalten Brezeln zu backen. Doch nun startete ich den Versuch. Optisch ist noch Luft nach oben… Vorteig 35g Weizenmehl 405 20g Wasser… Continue Reading Brezeln backen
