Wir feiern das Ende der Kitazeit. Wow, so schnell vergeht die Zeit und nun beginnt ein neues Kapitel. Aber vorher wird noch einmal mit allen Kindern und Eltern richtig gefeiert. Der Kitaflur wird zu einer langen Tafel und jeder bringt etwas mit. Es wird gegrillt, gegessen, geredet und natürlich gespielt.
Und wir haben diese bunten Kuchen am Stil beigesteuert. Die so schnell verputzt wurden, dass wir uns das letzte Stück gerade so sichern konnten.
Kinder lieben es meist bunt und sie mögen Schokolade, meine zumindest. Bunte Streusel sollten einfach nicht fehlen und bunte Schokolinsen toppen das ganze noch einmal.
Der Kuchen selbst ist schnell gemacht, was etwas länger dauert die Verzierung der Kuchenstücken, denn die Kuvertüre muss schließlich fest werden.
- 420 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Rohrzucker weiß
- etwas Vanilleextrakt
- 240 ml Zitronenlimo
- 156 ml Sonnenblumenöl
- 1 Backblech mit Backpapier
- 24 Holzstäbchen
- mindestens 2 Pck. Vollmilch Kuvertüre je nach dem wie Dick ihr die Schokolade mögt, lieber drei Pck. einkaufen man kann auch Zartbitter- und weiße Schokolade nehmen
- bunte Streusel
- 120 g bunte Schokolinsen
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
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Backpulver und Mehl zuerst in einer Schüssel mischen. Alle anderen Zutaten für den Teig in einer zweiten Schüssel verrühren, das Backpulver mit dem Mehl zum Schluss hinzufügen und nur noch kurz verrühren, sonst wird der Teig zäh und fest.
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Nun den Teig auf das Backblech geben und im Ofen für ca. 20-25 min. backen.
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Den Kuchen abkühlen lassen und in 24 Stücke schneiden, wenn ihr mehr Stücke schneidet braucht ihr mehr Holzstäbe
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Nun die Schokolade klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen, Achtung nicht zu heiß werden lassen.
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Als Nächstes den Kuchen auf die Holzstäben spießen und die Schokolade mit Hilfe eines Löffels oder Messers auf die Stücken streichen (oben und am Rand). Für diese Aktion braucht ihr etwas Platz, also legt Euch eventuell noch ein Backpapier aus, um dort die bunten Kuchenstücke abzulegen. Auf die noch weiche Schokolade kommen nun Streusel und Schokolinsen und dann muss alles nur noch trocken und fest werden. Das kann etwas dauern… also genug Zeit einplanen. Zur Not kann der Kuchen auch kurz in den Kühlschrank.
