Heute möchte ich wieder einmal ein Brötchen-Rezept mit Euch teilen. Die Brötchen haben eine super schöne lockere Porung und sind von außen knackig. So wie Brötchen sein sollten. Es werden… Weiterlesen
Mischbrötchen mit Sauerteig
Schlagwort: Sauerteig
Haferflocken-Brötchen mit Sauerteig
Haferflocken-Brötchen nur aus Haferflocken ohne Weizenmehl oder anderes Mehl (nur im Anstellgut enthalten), das klingt spannend. Haferflocken haben einen ganz eigenen Geschmack, sie nehmen viel Wasser und Salz auf. Vor… Weiterlesen
Schokoladen-Brot-Rezept
Innen Weich, lecker, intensiv mit leichter Schokonote… so würde ich diese Brot beschreiben. Definitiv eines meiner Lieblingsbrote. Sauerteig ♡ 110 g Roggenvollkornmehl♡ 110 g Wasser (50°C)♡ 22 g Anstellgut♡ 2 g Salz… Weiterlesen