Schlagwort: Sauerteig

Haferflocken-Brötchen mit Sauerteig

Haferflocken Brötchen

Haferflocken-Brötchen nur aus Haferflocken ohne Weizenmehl oder anderes Mehl (nur im Anstellgut enthalten), das klingt spannend. Haferflocken haben einen ganz eigenen Geschmack, sie nehmen viel Wasser und Salz auf. Vor… Continue Reading Haferflocken-Brötchen mit Sauerteig

Schokoladen-Brot-Rezept

Rezept Schokoladen-Brot

Innen Weich, lecker, intensiv mit leichter Schokonote… so würde ich diese Brot beschreiben. Definitiv eines meiner Lieblingsbrote. Sauerteig ♡ 110 g Roggenvollkornmehl♡ 110 g Wasser (50°C)♡ 22 g Anstellgut♡ 2 g Salz… Continue Reading Schokoladen-Brot-Rezept