Zu Ostern kann auch mal was lustiges gebacken werden, oder? Ich habe schon einmal ein Rezept getestet. Natürlich soll es zu Ostern ein süßes Brot in Form eines Häschens sein.… Weiterlesen
Osterhasenbrot Rezept
Käsekuchenwettbewerb 2018 Berlin
Ich hatte in meinem letzten Blogeintrag über die Eat!Berlin und die Berliner Käsetage geschrieben. (Beitrag enthält WERBUNG) Und gestern wurden nun im Rahmen des Käsekuchenwettbewerbes die tollen Kreationen der Profi- und… Weiterlesen
Käsekuchenwettbewerb 2018 – Eat! Berlin
Der jährliche Käsekuchenwettbewerb (Beitrag enthält WERBUNG) steht nächstes Wochenende wieder an. Und er wird wie im letzten Jahr in der Arminius-Markthalle im Rahmen der eat! Berlin stattfinden. Das Festival bietet so verschiedene… Weiterlesen
BROT – Mehl, Wasser, Salz und Zeit
Warum backe ich Brot selber? Brotbacken ist meine Leidenschaft, egal ob Brötchen, Baguette, Brioche oder Croissant. Ich mag es mich mit der Herstellung und den Zutaten zu beschäftigen. Es gehört… Weiterlesen
Brioche Brötchen
Habt ihr auch manchmal am Wochenende Lust auf süße Brötchen? Na dann schreibt schon mal eine Einkaufsliste. Diese Brötchen sind definitiv etwas Besonderes. Nichts für jeden Tag, schon weil der… Weiterlesen
Happy Birthday Pralinen
(Achtung enthält unbezahlte Werbung für Oreo) Meine Mama hat Geburtstag, da lasse ich es mir natürlich nicht nehmen ein süßes Geschenk aus meiner Küche mitzubringen. Und da sie selbst gern… Weiterlesen
Neues Bild – Kunst auf Leinwand
Oh je, wie lange hat das gedauert… sehr lange, ja ich weiß. (Beitrag enthält WERBUNG) Aber nun ist es soweit, es gibt ein neues Bild von mir (monkimia). Gemalt habe… Weiterlesen
Konditorei Buchwald
(Beitrag enthält WERBUNG) Mit ist gerade mit Freuden aufgefallen, dass meine Food-Fotos der tollen Baumkuchen aus der Konditorei Buchwald in Berlin-Tiergarten, im Creme Guides gelandet sind. Da habe ich auch gleich die… Weiterlesen
Roggen-Roggenschrot Brötchen
Richtig dunkle Roggenbrötchen stehen dieses Mal auf dem Backplan. Sie bestehen aus Roggenvollkornmehl und Roggenschrot. Die Kruste ist super knusprig und innen sind sie wunderbar saftig so wie ein richtiges… Weiterlesen
40 Std. Roggen-Dinkel Brötchen
Passend zu dem kalten Wetter da draußen steigt bei mir der Appetit auf dunklere Brötchen mit schön starken Aromen. Auf Dinkelmehl stehe ich wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt eh… Weiterlesen