Es ist mal wieder Zeit zu backen, aber momentan lieber ohne Ei, dafür mit Apfelmus. Nachdem ich gelesen habe dass in veganen Kuchenrezepten teilweise das Ei durch Apfelmus ersetzt wird.… Weiterlesen
Apfelmuskuchen mit Streuseln
Kategorie: Allgemein
Mobile aus Holz – Birds and Diamonds
Mein neues Mobile – Windspiel aus geometrischen Formen und Kranichen aus Holz ist fertig. Nachdem das letzte Mobile verkauft ist, musste ganz unbedingt ein neues her. Denn so gern ich… Weiterlesen
Emmer-Dinkel-Baguette
Da ich noch etwas von dem tollen Emmermehl aus dem Mehlstübchen aus Berlin hatte, wollte ich unbedingt mit diesem Mehl ein Brot oder Baguette backen. Und so kam es dazu,… Weiterlesen
Rote Beete-Hafer-Powerbar – vegan
Geht es noch gesünder? Ich weiß es nicht. Die rote Beete ist eine echte Powerrübe. Ich mag sie sehr, fast täglich wird sie in meiner Küche verwendet, ob im Salat,… Weiterlesen
Blaubeer-Erbsen-Pesto
Noch mehr Polen-Erlebnisse und Koch-Versuche in der kleinen Küche des Ferienhauses. Dieses Mal zeige ich ein Blaubeer-Erbsen-Pesto. Ich hatte immer das Gefühl, ich müsste etwas mit den Mengen an Blaubeeren… Weiterlesen
wundervolle Natur in Polen
Wer es gern ruhig und einfach mag, fern von Tourismus. Wer gern durch Wälder streift, Pilze, Beeren und Wildkräuter sammelt. Dem kann ich die Kaschubische Schweiz sehr ans Herz legen.… Weiterlesen
Haferflocken – Pancakes mit rotem und grünem Pesto
Am Morgen werden Haferflocken in Buttermilch geben und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. (Menge siehe unten) Die Pesto-Varianten werden nun vorbereitet. Ein Erbsen-Basilikum-Pesto und ein Rote-Beete-Humus sollen entstehen, also… Weiterlesen
Blaubeer-Pfannkuchen
Ich befinde mich mitten in Polen umgeben von Blaubeer-Wäldern. Das Ernten ist zwar mühselig aber man kann so tolle Sachen aus den wilden Blaubeeren, die so wunderbar aromatisch sind, zaubern.… Weiterlesen
Kirsch-Bananen-Marmelade
Die Kirschen sind reif, dass muss ich doch nutzen. Also hoch auf den Baum und einige Kirschen naschen, die anderen kommen in meinen Beutel. Ich hatte auch letztes Jahr schon… Weiterlesen
Erbsen-Haferflocken-Bratlinge
Eine tolle Fingerfood-Idee für einen Abend mit Freunden oder eure nächste Party. Die kleinen Bratlinge aus Erbsen, Haferflocken, Giersch und Brennnessel lassen sich sehr einfach vorbereiten. Dazu noch ein rote… Weiterlesen