Richtig dunkle Roggenbrötchen stehen dieses Mal auf dem Backplan. Sie bestehen aus Roggenvollkornmehl und Roggenschrot. Die Kruste ist super knusprig und innen sind sie wunderbar saftig so wie ein richtiges… Continue Reading Roggen-Roggenschrot Brötchen
Passend zu dem kalten Wetter da draußen steigt bei mir der Appetit auf dunklere Brötchen mit schön starken Aromen. Auf Dinkelmehl stehe ich wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt eh… Continue Reading 40 Std. Roggen-Dinkel Brötchen
Beim Weihnachtsstollen scheiden sich bekanntlich die Geister. Es gibt abgesehen vom individuellen Geschmack die unterschiedlichsten regionalen Rezepte. Quarkstollen, Mohnstollen, Butterstollen, Marzipanstollen, Schokostollen, Nussstollen, Stollenkonfekt, fällt euch noch mehr ein? Bestimmt.… Continue Reading Weihnachtsstollen selber backen
Kurz vor Weihnachten geht es wieder los, ich darf für einige Restaurants die Weihnachts-Fensteraufkleber machen. Dieses Jahr kommen noch drei neue Restaurant dazu. (Olympia Zeuthen, Orankesee Terrassen, Irodion Schöneiche, Griechisches… Continue Reading Weihnachtszeit ist Dekozeit
(Beitrag enthält WERBUNG) Hallo Ihr Lieben, ich habe mir überlegt dieses Jahr einen meiner Monkimia Kalender mit meinen Illustrationen in einem kleinen Gewinnspiel zu verlosen. Denn Weihnachten ist gar nicht… Continue Reading Gewinne meinen Kalender 2018
Die Kalender {WERBUNG} sind schon längst im Verkauf, ich bin nur noch nicht dazu gekommen etwas darüber zu schreibe bzw. sie hier auch zu zeigen. Deshalb freue ich mich um… Continue Reading Kalender 2018 – Illustrationen
Gefühlt war es der 100. Versuch schöne Macarons zu backen. Und es hat geklappt, ich freu mich sehr sehr sehr. Ich habe die italienische Macaron-Variante aus dem Blog von Dani… Continue Reading Lemon Curd Macarons
Mittwoch wird gebacken, Brot aus Sauerteig mit Roggen- und Dinkelmehl soll entstehen. Ganz einfache Zutaten die mit etwas Zeit und Leidenschaft zu einem tollen Brot verbacken werden. Es ist schön… Continue Reading Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot
Heute war der erste Backtag mit meinem neuen Backofen, denn mein alter hat sich leider von mir verabschiedet, er wollte einfach keine Unterhitze mehr erzeugen. Ich wunderte mich schon seit… Continue Reading Dinkel-Brötchen mit Sonnenblumenkernen
(Beitrag enthält WERBUNG) Der letzte Termin für unseren Tauschzauber war gestern, leider hat der Sturm uns einen Strich durch die Rechnung gemacht. Deshalb treffen wir uns nun nächsten Donnerstag erneut um… Continue Reading Nächster Tauschzauber-Termin
