Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Mandeln vermengen, dann das Ei und die Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Der Teig kommt nun 30 min in den Kühlschrank, damit er sich besser ausrollen lässt.
Den Ofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche vorbereiten.
Nun den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, ca. 5mm und runde Plätzchen ausstechen (Ø 7,5 cm) Ich habe dafür ein Glas verwendet.
Die Plätzchen nun 10-12 min backen und und gut abkühlen lassen.
Dann wird der Zuckerguss angerührt, dazu Puderzucker und Wasser verrühren bist er glatt und zähflüssig ist. Nun könnt ihr in auf die Kekse streichen und die Marshmallows und die Schokolinsen platzieren.
Alles fest werden lassen und zum Schluss noch die Augen, Arme und Nase mit den Zuckerstiften malen und schon seid ihr fertig.
©monkimia