Den Ofen auf 180 °C vorheizen
Das Apfelmus, die Haferflocken und die Milch verrühren
Die Eier mit dem Öl schaumig schlagen
Nun das Mehl, das Backpulver, Zimt und oder Vanille vermengen und zum Apfelmus geben und verrühren, dann das schaumig geschlagene Ei ebenfalls unterrühren.
Den Teig in gefettete Muffinförmchen geben und optional mit Schokotröpfchen verzieren und ca. 20 min backen.
(ich habe die normale Größe verwendet, ihr könnt aber auch die kleinen Muffinförmchen nehmen und etwas kürzer backen)
Am besten macht ihr eine Stäbchenprobe um zu sehen, ob sie fertig sind.
©monkimia