Blaubeer-Erdbeerkuchen
Zuerst werden die trockenen Zutaten vermischt (Mehl, Salz, Backpulver, Speisestärke, Vanille)
Die Eier gut aufschlagen und dann den Dattelsirup hinzufügen und weiter aufschlagen. Danach Joghurt und Pflanzenöl untermischen.
Nun vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
Eine Form vorbereiten (mit Backpapier auslegen), die ungefähr eine Größe von einem halben Backblech hat. Den Teig einfüllen und die gewaschenen, geschnitten Erdbeeren und Blaubeeren darauf verteilen.
Nun bei 180°C Ober/-Unterhitze für 20-25 backen.
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