Zunächst wird aus dem Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao, Butter und Ei mit Hilfe des Mixers ein geschmeidiger Teig geknetet, der für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank kommt.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Nun für die Streusel die Butter, den Zucker, Vanilleextrakt und Mehl in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
Als nächstes den Teig ausrollen und mit Hilfe einer Form ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Konfitüre bestreichen, danach noch die Steusel darauf verteilen.
8 - 10 Minuten backen
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