Mehl, Butter und Frischkäse in der Maschine zu einem glatten Teig kneten und dann für wenigstens zwei Stunden in Folie in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 150-160 °C Umluft stellen
Dann Zucker, Zimt und Nüsse mischen und auf der Arbeitsplatte kreisförmig ausbreiten (höchstens 26 cm Durchmesser)
Den Teig auf Zucker, Zimt und Nüssen zu einem Kreis mit ca. 26 cm Durchmesser ausrollen. Ich habe den teig noch einmal gewendet damit auch hier die Mischung haftet.
Nun den Kreis wie eine Torte in 16 Stücke schneiden und kleine Hörnchen aus jedem Stück rollen.
Die kleinen Hörnchen werden nun ca. 15 min gebacken.
©monkimia