Den Backofen auf 180 °C vorheizen
Butter und Erdnussbutter cremig rühren, dann das Ei hinzufügen.
Alle trockenen Zutaten vermengen.
Die trockenen Zutaten mit dem Rest verrühren und dann den geschälten, zerkleinerten Apfel unterrühren.
Die Teigmasse zu kleinen Keksen formen, bei mir waren es 32 Stück (ca. 2 Stk. groß) und auf ein Backblech setzen.
und nun die Cookies ca. 14 min backen
zum Schluss etwas abkühlen lassen und genießen
©monkimia